LE STAGIONI DELLA TERRA
Le indicazioni di semina, piantagione e raccolta sono sempre riferite a situazioni di media, ma la differenza tra una zona e l'altra del nostro Paese, in termini di precipitazioni e di temperatura, è tale da richiedere una valutazione attenta da parte del coltivatore.
Se nelle regioni fredde sarà sempre opportuno fare i conti con eventuali rischi di gelate e di conseguenza si imporrà di anticipare o ritardare certe attività (le potature non dovranno mai essere fatte in vista di gelate, le semine potranno essere ritardate se il clima è mite, ecc.), nelle regioni calde attività come quella della raccolta o della vendemmia potranno essere anticipate. Nell'indicare i tempi delle raccolte non viene aggiunto "là ove tali coltivazioni sono possibili" (è il caso di agrumi o frutti particolari), perché questo viene dato per scontato.
La tradizione lega la vita della terra alle fasi della Luna, abbiamo voluto dare una indicazione su quelli che tradizionalmente sono i lavori da effettuare in relazione alla fase lunare, naturalmente la nostra è una indicazione che non vuole sostituirsi all'esperienza di chi la terra la lavora e la conosce.
Alcuni lavori possono essere effettuati durante fasi lunari diverse, per questo a volte capiterà di trovare la stessa attività con fasi diverse.
Segue una filastrocca insegnata nelle scuole elementari fin dall'inizio del secolo scorso
Gennaio mette ai monti la parrucca
Febbraio grandi e piccoli imbacucca
Marzo libera il sol di prigionia
April di bei color orna la via
Maggio vive tra musiche di uccelli
Giugno i frutti ha sui ramoscelli
Luglio matura le messi al solleone
Agosto le fa in fasci e le ripone
Settembre i dolci grappoli arrubina
Ottobre di vendemmia empie la tina
Novembre aride foglie ammucchia in terra
Dicembre ammazza l'anno e lo sotterra |
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